Truskawki w kuchni – co można z nich przygotować?

Początek lata to czas truskawkowego szaleństwa. Te czerwone i słodkie owoce podbijają podniebienia niemalże wszystkich. No bo kto nie lubi truskawek. Przy tym bogate w wiele składników odżywczych oraz niskokaloryczne, powodują, że mogą się nimi do woli objadać również łasuchy i osoby z nadwagą. Zatem są one częścią zbilansowanej diety osób się odchudzających.

Truskawki na wszystko

Truskawki są tak pyszne, że nie potrzebują być, tylko składnikiem potraw w naszej kuchni. Lubimy je zrywać prosto z krzaka lub wyciągać z kobiałki i jeść do woli, jako świeży owoc. Niemniej jednak czasem mamy ochotę na coś pysznego i słodkiego, na przykład na zdrowy deser truskawkowy.

Zobacz, co możesz zrobić z truskawek- przepisy z truskawkami. Jak przyrządzić lekkie i pyszne potrawy z truskawek.

Truskawki na śniadanie

Truskawki są idealną propozycją na zdrowe i niskokaloryczne śniadanie. Można je podać w wielu wariantach. Jeżeli lubisz jeść płatki kukurydziane z mlekiem, to do tego zestawu możesz dodać świeżych truskawek.

Sama uwielbiam w sezonie truskawkowym kaszę jaglaną z truskawkami i orzechami włoskimi. Bardzo dobre i pożywne śniadanie.

Oto przepis:

60 g kaszy jaglanej zalewamy wodą. Przed gotowaniem warto ją ze dwa razy wypłukać, ponieważ jagła posiada osad, który powoduje, że w smaku jest gorzka. W tym celu mieszamy łyżką stołową kaszę w garnku i wylewamy brudną wodę z osadem. Jak już woda będzie w miarę klarowna, to możemy ją gotować. Do gotowania jagły nalewamy mniej więcej dwa razy tyle wody, niż jest kaszy. Kasze gotujemy ok. 7-9 minut. W zależności jak szybko wchłonie wodę.

Następnie do kaszy już na talerzu możemy dodać ok. 1-2 łyżeczek miodu i wymieszać z ugotowaną kaszą. Świeże truskawki myjemy, odszypułkujemy i kroimy na ćwiartki. Dodajemy do kaszy. Na koniec dajemy orzechy. Wszystko razem mieszamy. Pyszne śniadanie gotowe.

Truskawki na obiad

Lekkie potrawy obiadowe z udziałem truskawek, to idealna propozycja na gorące dni. To, co najbardziej znamy to pierogi i knedle z truskawkami. Bardzo popularna potrawa w kuchni naszych babek. Te potrawy można podawać na ciepło, jak i na zimno.

W zależności od samych upodobań domowników. Pierogi z truskawkami mogą być w wersji light, czyli bez żadnych dodatków. Natomiast dla smakoszy polecam pierogi lub knedle z truskawkami ze śmietaną i cukrem.

Moje dzieci w sezonie letnim uwielbiają makaron z truskawkami. Ta prosta i szybka potrawa obiadowa z udziałem truskawek na pewno spodoba się każdej pani domu.

Wystarczy garść lub kilka garści  świeżych truskawek. Ja lubię dużo. Myjemy truskawki i odszypułkujemy oraz kroimy na ćwiartki. Dodajemy do miski z jedną szklanką śmietany lub jogurtu naturalnego. Możemy jeszcze dać cukru do smaku, o ile truskawki nie są zbyt słodkie. Całość miksujemy blenderem i już mamy gotowy mus truskawkowy do makaronu. Teraz wystarczy zagotować wybrany makaron i polać go musem truskawkowym.

Ja lubię do całości jeszcze dodać świeżych pokrojonych w ćwiartki  truskawek. W ten sposób potrawa jest bardziej apetyczna.

Truskawki w sałatkach

Truskawki świetnie się komponują z sałatkami. I nie chodzi mi tylko o sałatki typowo owocowe. Otóż potrafią one doskonale podkręcić smak sałatki z rukolą i balasamico.

W najprostszej wersji dodajemy garść rukoli, umyte i pokrojone w ćwiartki truskawki oraz ser feta. Do sałatki dajemy odrobinę sosu balsamico oraz kilka kropel miodu. Dla wzbogacenia smaku takiej kompozycji, na koniec posypujemy ją płatkami migdałowymi lub pestkami dyni.

Desery truskawkowe

Żaden  niedzielny obiad nie może się odbyć bez deseru, w tym z udziałem truskawek. Świeże truskawki z bita śmietaną i cukrem, to już jest klasyk w mojej kuchni. Niemniej jednak ten owoc doskonale się komponuje w ciastach pieczonych i tych przyrządzanych na zimno.

Smakiem mojego dzieciństwa jest świeża drożdżówka z truskawkami. Niemniej jednak z tych wdzięcznych owoców można przygotowywać różnego rodzaju ciasto biszkoptowe z truskawkami.

Zobacz ciekawe przepisy na pyszne desery z ciasta z udziałem truskawek: https://fajnegotowanie.pl/przepisy/ciasto-biszkoptowe-z-truskawkami/.

Te artykuły Ci się spodobają!
Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.

Komentarz zostanie opublikowany po zaakceptowaniu przez moderatora.